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日々のこと  ·  26日 6月 2018

びわジャムと、ジンジャーシロップ

先週もお客様から手作りジャムを頂きました!

 

まずはびわジャム。

このびわには、毎年思い入れがあるものです。

知る人ぞしる、貴重なびわです。

 

都会では自生しているびわなど、ほとんど取れなくなってしまいました。

 

かと言って、買ってまで食べたいか?というと、そこまでして食べなくてもいいという果物。種も多くて、果肉も少ない、むきづらい、甘さが控えめで、お菓子にも使いにくい、などなど今あまりびわが人気ないようです。

 

でも、やはり自然に生えたびわをとって食べるのは、格別です!

ジューシーで甘ずっぱい。

この媚びない甘さが本当に美味しいです。

 

そのびわを、このお客様は見事に美味しいジャムに昇華させて下さいました!

びわの良さが引き立ち、本当に美味しい!感動の一品です!

 

少量しかできないのが、本当に残念!

 

このお客様は、果肉より種を使いたいそうで、種を焼酎漬けにするそうです。

私にはびわジャムを作って下さいました。

 

あと、びわの葉も、お茶として飲めますが、このお客様は手作りしてみたそうです。

産毛をとるのがとても手間だったようです。

 

手先が器用で細かい作業が苦にならないなんて、さすがですね!

 

びわは昔から実も葉も薬効があるということで、薬としても使われていたようです。

薬になる昔ながらの食べ物、手当の本が当院の入口に置いてあり、このお客様が借りていかれました。返却時には、素敵なカバーをつけて下さいました。(それも手作りです!)

 

よかったら皆様も見てみてください!

 

 

そして、頂きましたのが、手作りジンジャーシロップです。

このお客様は、NPO法人の就労支援のカフェで、毎週ボランティアをなさっていらっしゃいます。

 

そこで売る無農薬のお野菜を、以前にもお裾分けして頂きました。

 

今回もジンジャーエールを販売するため、手作りのシロップをボランティアで作られたそうです。

 

しょうががたっぷり入って、とてもスパイシー!

炭酸水があればいいのですが、私はお湯で割って頂きました。

疲れたときに、とても元気になるお味です。

 

皆様にも飲んで頂けたらと思います。

 

今年は6月だというのに、もう梅雨明けのような真夏日になりました。

今年も厳しい夏が長そうです。

 

旬のものを頂き、胃腸を冷やさないようにして、この夏も乗り越えましょう!

 

 

 

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当院では室内のアルコール消毒、換気を十分に行って参ります。

ドアノブ、スイッチ、ハンガー、スリッパなど特に手に触れる部分のアルコール消毒の徹底、布類、カーペットの次亜塩素酸水による消毒、施術中の空気清浄器使用と、窓開けによる十分な室内換気をお客様の入室前、入室後に必ず行います。

(施術中、寒い方は遠慮なくお声掛け下さい)

 

術者の常時マスク着用、施術前後の手洗い、消毒、うがい、毎日朝晩の検温を行っております。

皆様には、入室時のアルコール消毒、または手洗い、マスク着用をお願いしております。

 

また、直近14日間に発熱や咳、だるさなどの症状がご本人、ご家族様におありの方は、ご予約をお控え頂きますよう、よろしくお願い申し上げます。

 

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