先週はブログを書く時間がなかなかとれず、記事がたまってしまいました。
今回お客様から頂いたのは、手作り味噌と、マーマレードです。
このお味噌は毎年おすそ分けして頂いております。本当にありがとうございます！
それにしても、お味噌をご自宅で作ってしまうなんて、すごいですね！
大豆５升分を毎年仕込んで、一年ほど寝かすそうです。
大豆をつぶすだけでも相当な手間だと思うのですが、好きだから！とおっしゃっていました。
今年頂いたのも、大豆の味が濃くて、とても美味しいです。
お味噌汁で頂くと、大豆本来の味が楽しめます。
あと、マーマレードの方も果肉の味が濃くて、とても食べごたえのある食感でした。
こちらもクラッカーにつけて他のお客様にも食べて頂きました。
このお客様といい、当院にお越しになる方は、食事にとても気を使っていらっしゃる方が多いなと思います。
私も今でこそ手抜きばかりですが、以前はお米は無農薬のものを農家さんから直接買って、自家製の精米機で毎日７分つきにして食べていたり、毎週何かお豆料理を欠かさず作っていたり、だしは必ず天然のものでとっていたりと、とてもまめにやっていました。
こうして皆様から手作りのものを頂くと、身体がとても喜んで、元気になれます。
これからはまたなるべく天然のものを使って、昔ながらの和食のお惣菜を作って食べていきたいと思う今日この頃です。（そういう歳になってきたということですね・・）
皆様、いつもありがとうございます！